Brassica oleracea
Regionale Sorte aus Mittelitalien mit runden Köpfen und hellgrüner Farbe.
Blumenkohl mit Ursprung in Mittelitalien, der aus der Provinz „Macerata“ stammt. Von dort aus verbreitete sich diese Sorte in ganz Italien und erfreute sich immer größerer Beliebtheit. Auch beim Kochen verliert es nicht seine schöne, frische hellgrüne Farbe. Es bilden sich bis zu einem Kilo schwere, abgerundete Köpfe, die im Gegensatz zum klassischen Blumenkohl deutlich runder und weniger spitz sind. Die Kohlköpfe sind von dunkelgrünen Blättern mit hellen Adern umgeben. Mit einem lila Blumenkohl, einem weißen Blumenkohl und dieser grünen Sorte können Sie die italienische Flagge fast nachbilden.